نام علمی: Helianthus annuus
از خانواده: Asteraceae
گل آفتاب گردان گیاهی یکساله، بومی آمریکای شمالی از مرکز کانادا تا شمال مکزیک می باشد. طول دوره رشد آفتابگردان بسته به نوع آن و همچنین عوامل محیطی می تواند از ۹۰ تا ۱۵۰ روز متغیر باشد.
آفتابگردان از دسته ی گل ها و گیاهانی است که به گرما مقاوم بوده و در تابستان رشد می کنند. دارای گل آذین بزرگ به شکل خورشید است و به همین علت معمولا در دنیا به نام گل آفتاب "Sunflower"شناخته می شود. گل آفتابگردان دارای برگ های بزرگ، قلبی شکل، زبر و پوشیده از کرک؛ و س...